C’est en forêt de Chantilly, par un beau matin d’été, lors de la transhumance de nos ruches, que nous nous sommes rencontrés avec Emmanuel. Depuis notre histoire l’a séduit, et toute la famille nous a parrainé une ruche appelé « La Dijouterie ». En attendant la pose de la plaque définitive, la ruche parrainée est la ruche « Sarrasin ».